Denominazione:
Lacrima di Morro d’Alba DOC
Vigneto:
Loc. Sant’Amico di Morro d’Alba
Vitigno:
Lacrima
Vinificazione e Affinamento:
Raccolta, pigia diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore; successiva fermentazione in presenza delle bucce a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per circa 10 gg. Successiva svinatura, fermentazione malo lattica. Dai 4 ai 5 mesi in vasche di acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi
Sensazioni:
Colore intenso, note olfattive di petali di rose, more di rovo, leggermente speziato, caldo e vellutato.
Vol %
12°

Ingredienti, nutrizionali e smaltimento