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Professionalità e competenza in un’ottica di dialogo e assistenza capillare.
Da una cernita di uve verdicchio del vigneto di Arcevia, posto a 400 metri, nasce questa selezione invecchiata quasi 2 anni tra cantina e bottiglia. Note di fiori bianchi, camomilla, acacia, fienagione, pietra focaia e anice stellato; fresco, sapido e minerale
Denominazione: Castelli di Jesi Verdicchio
Riserva DOCG
Vigneto: Ripalta di Arcevia
Vitigno: Lacrima
Vinificazione: Pressatura soffi ce a grappolo intero, fermentazione in botti di acciaio inox
termocontrollate. Una piccola parte del mosto fi ore fermenta e affina in tonneaux da 500 lt di rovere francese per circa 6 mesi.
Affinamento: Dai 12 ai 14 mesi in botti di acciaio Inox e tonneaux di rovere francese. Successivo
affinamento in bottiglia per circa 4/5 mesi
Sensazioni: Note di fiori bianchi, camomilla, acacia, fienagione, pietra focaia e anice stellato; fresco, sapido e minerale
Denominazione:
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Vigneto:
Ripalta di Arcevia
Vitigno:
Verdicchio
Vinificazione:
Pressatura soffi ce a grappolo intero, fermentazione in cemento e botti di acciaio inox termocontrollate. Una piccola parte del mosto fermenta e affina in tonneaux e barrique di rovere francese per circa 12 mesi. Segue assemblaggio in acciaio dove sosta per circa 1 mese
Elevazione:
Successivo affinamento in bottiglia per circa 4/5 mesi
Sensazioni:
Note di fiori, camomilla e anice stellato; lungo, sapido e minerale
Vol %
14°
Dalle nostre uve di varietà Lacrima accuratamente selezionate. Dopo un invecchiamento di due anni tra cantina e bottiglia nasce Compagnia della Rosa, dal bouquet intenso, petali di rosa e di viola, speziato, chiodi di garofano, pepe; in equilibrio tra tannino ed alcool con note di freschezza.
Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. Superiore
Vigneto: S. Amico di Morro d’Alba
Vitigno: Lacrima
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio Inox a temperatura
controllata per 10/12 giorni
Affinamento: In barriques e tonneaux di rovere francese per circa 8/10 mesi.
Segue ulteriore affinamento in bottiglia per altri 8 mesi
Sensazioni: Bouquet intenso, petali di rosa e di viola, speziato, chiodi di garofano, pepe;
in equilibrio tra tannino ed alcool con note di freschezza
Denominazione:
Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. Superiore
Vigneto:
S. Amico di Morro d’Alba
Vitigno:
Lacrima
Vinificazione:
In vasche di acciaio Inox a temperatura controllata per 10/12 giorni
Elevazione:
In barriques e tonneaux di rovere francese per circa 8/10 mesi.
Successivamente viene assemblato in acciaio dove sosterrà per circa un mese.
Segue ulteriore affinamento in bottiglia per altri 8 mesi.
Sensazioni:
Bouquet intenso, petali di rosa e di viola, fruttato,
speziato, chiodi di garofano, pepe
Dalla selezione di uve rosse e dopo un invecchiamento di due anni tra cantina e bottiglia nasce un vino dalle note di marasca, prugna secca e speziature; profondo, intenso e caldo.
Denominazione: Marche I.G.T. Rosso
Vigneto: Cassero di Camerata Picena
Vitigno: Montepulciano e Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25°C e 15 giorni di macerazione sulle bucce
Affinamento: Circa un anno, tra barriques e tonneaux di rovere francese. Segue assemblaggio e affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Sensazioni: Marasca, prugna secca, note speziate, profondo, intenso e caldo
Denominazione:
Marche I.G.T. Rosso
Vigneto:
Cassero di Camerata Picena
Vitigno:
Montepulciano 70% Cabernet Sauvignon 30%
Vinificazione:
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10/12 giorni
Elevazione:
Circa un anno, tra barriques e tonneaux di rovere francese. Segue assemblaggio in
acciaio per 1 mese. Segue affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Sensazioni:
Fruttato, Marasca, prugna secca, note speziate, intenso, persistente e caldo
Vieni a trovarci per vivere un'esperienza unica in cantina, con degustazione di vini e cibo prelibato. Un viaggio avvolto nelle dolci colline marchigiane.
