Denominazione:
Lacrima di Morro d’Alba D.O.C.
Vigneto:
S. Amico di Morro d’Alba
Vitigno:
Lacrima
Vinificazione:
Raccolta, pigiadiraspatura e macerazione con fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per circa 10- 12 giorni
Elevazione:
Dai 4 ai 5 mesi in botti di acciaio inox e cemento. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi
Sensazioni:
Petali di rosa, viola, lampone e ribes; secco, fresco, piacevolmente tannico, leggermente sapido
€ 9,00
Petali di rosa e viola, more di rovo, speziato, caldo e vellutato.
Il costo si riferisce alla confezione da 6 Bottiglie
Dal color rubino intenso e dal sapore fruttato, questo vino presenta una struttura abbastanza corposa, con un tannino marcato ma mai pungente e spigoloso. Tra i più tipici vini delle Marche, la lacrima è anche un vino da scoprire. Si accompagna benissimo con altre eccellenze come il ciauscolo di Matelica, il salame lardellato di Fabriano o primi piatti a base di ragù, o perché no con alcuni piatti di pesce tipici della tradizione anconetana come il brodetto.
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